【摘 要】 目的 通过对牡丹皮及其不同炮制程度炭品吸附力和鞣质含量的测定，探索建立牡丹皮炭质量的标准。 方法 利用牡丹皮及其不同炮制程度炭品对色素亚甲基蓝的吸附情况以及磷钼钨酸与其中所含的多酚类物质的显色反应，采用紫外-可见分光光度法测定相应吸光度，用标准曲线法计算吸附力及鞣质含量。 结果 亚甲基蓝在0.011 98~0.119 80 mg时线性关系良好；没食子酸在0.000 200 8~0.010 040 0 mg/mL时线性关系良好。牡丹皮、轻炭、标炭、重炭吸附力分别为（7.454±0.083）、（7.630±0.046）、（7.786±0.039）、（7.605±0.061）mg/g；牡丹皮、轻炭、标炭、重炭鞣质含量分别为（7.754±0.118）、（3.451±0.131）、（0.896±0.082）、（0.397±0.091）mg/g。 结论 建议牡丹皮炭的色素对亚甲基蓝的吸附力不低于7.7 mg/g、鞣质含量不低于0.81 mg/g。建立的牡丹皮炭质量评价标准科学合理、简便可行。