【提 要】 在开展教学工作过程中，根据课程的特点以及学生自身的学习状况和能力，采用适合学生学习并促进学生自我学习能力的学习方法势在必行。针对环境微生物课程的特点采用目标教学方法，对3个环节进行控制：首先，在教学准备环节通过研究教学对象，制订教学目标，确定教学内容；其次，在导学达标环节通过引导方式达到教学目标的实施；最后，通过3级目标评价机制确定教学目标完成。这种目标教学的方法能让学生明确学习目标，自觉地学习，对于教师来说，这种教学方法更加的规范化、科学化，可以取得较好的教学效果。