【摘要】目的探讨膳食维生素C摄入量与燃煤型氟中毒的关系。方法采用1∶1配对病例进行对照研究，在贵州省织金县招募200例氟中毒患者作为病例组和200例健康人作为对照组，通过面对面访谈的形式进行问卷调查。调查内容包括：对象一般社会人口因素和燃煤相关条件。采用含75个条目的食物频数问卷调查参与者既往1年的膳食摄入情况，采用logistic回归模型分析膳食维生素C摄入量与燃煤型氟中毒的相关性。结果校正混杂因素后，logistic回归分析发现膳食维生素C摄入量与燃煤型氟中毒呈负相关（P=0.001），与维生素C摄入量最低四分位组比较，第二至四分位组的OR值分别为0.28、0.21和0.06，95%置信区间分别为（0.08，0.89）、（0.05，0.81）和（0.01，0.31）；将氟中毒分为氟斑牙和氟骨症敏感性分析发现，氟斑牙和氟骨症与膳食维生素C均呈负相关（P=0.013）。结论在一定范围内，膳食维生素C摄入量越多，燃煤型氟中毒危险性越低。除了改炉改灶等降低氟暴露水平外，应加强富含维生素C的新鲜蔬菜水果等食物的摄入，有利于燃煤型氟中毒的综合防治。