[摘 要] 目的 了解柏子仁等21种中药材被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的状况并进行致癌风险分析。 方法 检索中国知网、维普、Pubmed、Elsevier、Springer等数据库,检索时间2000年1月1日至2022年1月1 日,筛选受AFB1污染的中药材检测相关数据与文献,共得到43篇文献,获得数据520组。对数据进行灵敏度 分析及风险评估。结果 柏子仁、大枣、胖大海等10种中药材的AFB1检出率较高,均不低于50.00%;柏子 仁、莲子、槟榔等6种中药材的合格率均低于70.00%;莲子、柏子仁、远志、陈皮、酸枣仁、延胡索的阳性最大值 超出《中华人民共和国药典(2020年版)》(以下简称《中国药典》)规定值的15~110倍。21种中药材所含AFB1 的日暴露量为0~3.137 0 ng/kg,超额风险为0~0.941 1。柏子仁、远志、陈皮等9种中药材AFB1测定均值对 超额风险的灵敏度均达到了97.000%以上,人体质量对超额风险的灵敏度均小于0。当样本量足够大时,中药 材AFB1测定均值为超额风险的主要影响因素。结论 21种中药材受AFB1污染严重,其中19种中药材受到 了AFB1污染,并且14种出现了不同程度的AFB1含量超标情况。21种中药材均符合《中国药典》用法用量, 其慢性致癌风险在可控制范围内。